Yhteistyössä arjessa – Kokkimaajoukkue ja Arvid Nordquist

Kokkimaajoukkueen työ on täynnä tavoitteellista tekemistä, mutta kaiken keskellä myös pienillä, jaetuilla hetkillä on paikkansa. Yksi niistä on kahvihetki – osa tiimin rytmiä, hetki keskittymiseen, keskusteluun tai vain hengähtämiseen. Näissä hetkissä mukana kulkee Arvid Nordquistin kahvi, joka on osa joukkuetta arjen tasolla.

Yhteistyö perustuu yhteiseen arvopohjaan. Molempia yhdistää sitoutuminen pitkäjänteiseen, vastuulliseen tekemiseen. Kestävyys, laatu ja kunnioitus raaka-aineita ja ihmisiä kohtaan näkyvät niin keittiössä kuin kumppanivalinnoissa.

Kahvilla on roolinsa myös keittiön puolella. Kokkimaajoukkueen harjoittelussa ja kilpailuvalmisteluissa hyödynnetään kahvia raaka-aineena – erityisesti jälkiruokien suunnittelussa. Kahvin makumaailma tarjoaa mahdollisuuksia syvyyden, paahteisuuden ja raikkaiden vivahteiden tuomiseksi annoksiin. Se on osa makujen rakentamista, ei vain kupillinen tauolla.

Joukkueenjohtaja Katja Tuomainen kiteyttää:“Kahvi on meille arjen kumppani – se on mukana silloin kun suunnitellaan, kokeillaan ja kehitetään. Se tuo rytmiä päivään ja toimii samalla inspiraationa myös lautasella.”

Yhteistyö Arvid Nordquistin kanssa on osa kokkimaajoukkueen kokonaisuutta ja osa jokapäiväistä tekemistä.